Zutaten:

400g Zucker
1l Wasser
1 Zitrone
1 Mango
1 Ingwer Wurzel
200g Preiselbeeren

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Zirtonensaft aufkochen und in zwei Gefässen aufteilen.

In einem Teil Mango und Ingwer (geraffelt) hinzugeben, aufkochen und mixen.

Im anderen Teil Preiselbeeren hinzugeben und weiterkochen.

Massen abkühlen lassen und in den Tiefkühler stellen, während dem Gefrieren zweistündlich mit einer Gabel bewegen. 1 Stunde vor dem servieren in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauch Zinken
1 Esslöffel Sesam
1 Esslöffel Pinienkernen
1 Lauch
1 Glas eingekochte Tomaten
2 Esslöffel Mascarpone
Rosmarin, Majoran, Oregano, Pfeffer, Paprika, Olivenoel
500g Spaghetti

Spaghetti:
Das Spaghetti kochen wird vorausgesetzt!

Sauce:
Die Zwiebel Hacken und in Oel andünsten. Den Knoblauch schneiden und dazu geben. Den Sesam und die Pinienkernen dazugeben und den Lauch schneiden. Den Lauch dazu mitdünsten. Die Tomaten dazugeben und mit Bouillon oder Salz, Pfeffer, Rosmarin, Majoran, Oregano und Paprika würzen. 10 Minuten köcheln lassen, den Mascarpone dazugeben und anrichten.

En Guete!

Zutaten (für 4 Personen):
1 Zwiebel
3 Rübli
1 Sellerie
2 Esslöffel Mehl
500g Cous-Cous
1 Esslöffel Olivenoel
Curry, Pfeffer, Bouillon, Oregano, Majoran

Sauce:
Zwiebel hacken und andünsten, Rübli und Sellerie mit Bircherraffel raffeln und dazu geben. Dann Bouillon dazu geben. Mehl dazu geben und gut rühren. Mit 2 Tassen Wasser ablöschen und gut rühren, damit das Mehl gut binden kann. Mit viel, Curry, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Dann 10 min köcheln lassen

Cous-Cous:
3 Tassen Wasser kochen und Bouillon und Olivenöl dazu geben. Cous-Cous einrühren und eine Viertelstunde ziehen lassen.

En Guete!